Классический омлет с овощами и зеленью

🥘 Ingredients

• 2 яйца
• 50 г красного болгарского перца
• 50 г свежего шпината
• 30 г помидоров черри
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 30 г нежирного творога
• щепотка соли
• щепотка черного перца
• зелень укропа и петрушки по вкусу

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Взбейте яйца с солью и перцем в небольшой миске.
2. 2
   Разогрейте оливковое масло на антипригарной сковороде на среднем огне.
3. 3
   Добавьте нарезанный болгарский перец и обжаривайте 1-2 минуты.
4. 4
   Положите половинки помидоров черри и шпинат, слегка тушите до мягкости овощей.
5. 5
   Вылейте взбитые яйца на овощи и готовьте под крышкой 3-4 минуты, пока омлет не схватится.
6. 6
   Добавьте творог и зелень, дайте настояться еще 1 минуту. Аккуратно снимите с огня.
7. 7
   Подавайте омлет горячим, украсив свежей зеленью.

📊 Nutritional Information

• Витамин A — 110 мкг
• Витамин C — 65 мг
• Витамин D — 1 мкг
• Фолиевая кислота — 65 мкг
• Железо — 2 мг
• Калий — 450 мг
• Кальций — 120 мг
• Пищевые волокна — 3 г

💡 Cooking Tips

• Готовьте омлет на слабом огне, чтобы он остался нежным и воздушным.
• Используйте антипригарную сковороду и минимальное количество масла — это снизит калорийность.
• Добавьте любимую зелень, чтобы усилить вкус и содержимое витаминов.
• Не передерживайте омлет на огне — это сохранит его сочность и свежесть.
• Если вы впервые пробуете тушить шпинат — помните, что он быстро уменьшается в объеме.