Κλασική Ομελέτα με Λαχανικά & Τυρί Φέτα

🥘 Ingredients

• 2 αυγά
• 40γρ τυρί φέτα χαμηλών λιπαρών
• 50γρ ντομάτα κομμένη σε κύβους
• 40γρ πιπεριά πράσινη κομμένη σε κύβους
• 30γρ σπανάκι φρέσκο
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο
• 1 πρέζα ρίγανη
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Λίγο αλάτι (προαιρετικά)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Χτυπάτε τα αυγά σε μπολ και προσθέτετε το πιπέρι και το αλάτι.
2. 2
   Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
3. 3
   Προσθέτετε την πιπεριά και τις ντομάτες και σοτάρετε για 2-3 λεπτά.
4. 4
   Ρίχνετε το σπανάκι και μαγειρεύετε μέχρι να μαραθεί.
5. 5
   Προσθέτετε τα αυγά και ψήνετε την ομελέτα ωσότου σταθεροποιηθεί ελαφρώς.
6. 6
   Πασπαλίζετε τη φέτα και τη ρίγανη πάνω από την ομελέτα.
7. 7
   Διπλώνετε και σερβίρετε ζεστή.

📊 Nutritional Information

• Βιταμίνη Α: υψηλή περιεκτικότητα από το σπανάκι και την πιπεριά
• Βιταμίνη C: 13mg
• Ασβέστιο: 150mg
• Σίδηρος: 2mg
• Φυτικές ίνες: 2g
• Νάτριο: 250mg
• Κάλιο: 350mg
• Βιταμίνη Β12: 0.9μg

💡 Cooking Tips

• Αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο για να διατηρηθεί αφράτη η ομελέτα.
• Χρησιμοποιήστε αντικολλητικό τηγάνι για λιγότερο λάδι.
• Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα μυρωδικά για ενίσχυση γεύσης χωρίς επιπλέον θερμίδες.