Легкий куриный салат с овощами и киноа

🥘 Ingredients

• 100 г куриного филе (отварного или гриль)
• 40 г киноа (сырой)
• 60 г огурца
• 50 г помидоров черри
• 30 г моркови
• 30 г болгарского перца
• 10 г оливкового масла
• 10 г лимонного сока
• Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик) по вкусу
• Щепотка соли
• Щепотка черного перца

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Отварите киноа согласно инструкции на упаковке и дайте остыть.
2. 2
   Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
3. 3
   Огурец, помидоры черри, морковь и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками или полосками.
4. 4
   Смешайте киноа, курицу и все нарезанные овощи в большой миске.
5. 5
   Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
6. 6
   Украсить свежей зеленью перед подачей.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 5 г
• Витамин C: 38 мг
• Витамин A: 412 мкг
• Кальций: 43 мг
• Железо: 1 мг
• Калий: 545 мг
• Магний: 63 мг
• Фосфор: 145 мг

💡 Cooking Tips

• Не переваривайте киноа — зерна должны оставаться немного упругими.
• Курицу можно приготовить заранее, чтобы ускорить процесс приготовления ужина.
• Добавляйте лимонный сок непосредственно перед подачей для более свежего вкуса.
• Внимательно солите салат: особенно если цель — сбросить вес, не стоит пересаливать блюдо.