أومليت الخضار الصحي المحمّس

🥘 Ingredients

• 2 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• نصف كوب فلفل رومي مفروم (ألوان متعددة)
• نصف كوب سبانخ مفرومة
• ربع كوب بصل أحمر مفروم
• 1 حبة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات
• 30 جرام جبنة فيتا قليلة الدسم مفتتة
• رشة فلفل أسود
• رشة ملح (حسب الرغبة)
• رشة زعتر أو أعشاب مجففة (اختياري)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   في مقلاة غير لاصقة، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. 2
   أضيفي البصل والفلفل وقلّبي لمدة 2-3 دقائق حتى يذبلا قليلاً.
3. 3
   أضيفي السبانخ والطماطم واطبخي دقيقة إضافية حتى تلين الخضار.
4. 4
   في وعاء صغير، اخفقي البيض مع الملح والفلفل والزعتر.
5. 5
   اسكبي البيض فوق الخضار في المقلاة ووزعيه بشكل متساوٍ.
6. 6
   غطّي المقلاة واطبخي لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج البيض.
7. 7
   رشي جبنة الفيتا على الوجه، ثم اطوي الأومليت وتقدمي مباشرة.

📊 Nutritional Information

• فيتامين C: 40mg
• فيتامين A: 1800IU
• فيتامين B12: 1.2μg
• كالسيوم: 180mg
• مغنيسيوم: 44mg
• حديد: 2mg
• ألياف غذائية: 3g
• بوتاسيوم: 490mg

💡 Cooking Tips

• احرصي على استخدام مقلاة غير لاصقة لتفادي التصاق الأومليت.
• يمكنكِ إضافة الأعشاب المفضلة لديكِ لتعزيز النكهة.
• قطعي جميع الخضار مسبقاً لتوفير الوقت في الصباح.
• احذري من الإفراط في الطهي حتى يحتفظ البيض بالقوام الطري.
• جبنة فيتا قليلة الدسم تُضيف مذاقاً دون زيادة السعرات.