Яичный омлет с овощами и цельнозерновым тостом

🥘 Ingredients

• 2 яйца
• 30 г нежирного молока
• 1 помидор
• 40 г сладкого перца
• 30 г шпината
• 1 цельнозерновой тост (около 30 г)
• 1 ч. л. оливкового масла
• соль и перец по вкусу
• свежая зелень для подачи

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Взбейте яйца с молоком, слегка посолите и поперчите.
2. 2
   Мелко нарежьте помидор, перец и шпинат.
3. 3
   На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло на среднем огне.
4. 4
   Обжарьте перец и помидор пару минут до мягкости, затем добавьте шпинат и готовьте ещё 1 минуту.
5. 5
   Вылейте яичную смесь на сковороду с овощами, аккуратно перемешайте, чтобы омлет оставался пышным, и готовьте 2–3 минуты до полной готовности.
6. 6
   Обжарьте цельнозерновой тост на сковороде или в тостере.
7. 7
   Подавайте омлет с тёплым тостом, украсьте свежей зеленью.

📊 Nutritional Information

• Витамин A: 540 мкг (60% от дневной нормы)
• Витамин C: 48 мг (67% от дневной нормы)
• Железо: 2 мг (14% от дневной нормы)
• Кальций: 125 мг (12% от дневной нормы)
• Клетчатка: 4 г

💡 Cooking Tips

• Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы использовать меньше масла и снизить калорийность.
• Для более нежного вкуса попробуйте добавить немного укропа или петрушки в омлет при подаче.
• Следите, чтобы омлет не пережарился — он должен оставаться мягким и сочным внутри.
• Если любите сыр, добавьте немного нежирного сыра, но не превышайте рекомендованные макросы.