Куриная грудка с овощами на гриле и киноа

🥘 Ingredients

• 120 г куриной грудки без кожи
• 1/2 стакана киноа (сухая)
• 1/2 красного болгарского перца
• 1/2 цукини
• 5-6 черри-помидоров
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ч. л. сушеного орегано
• 1 зубчик чеснока
• Соль и свежемолотый перец по вкусу
• Лимон для подачи

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Отварите киноа в подсоленной воде по инструкции на упаковке (примерно 10-12 минут), откиньте на сито.
2. 2
   Пока киноа варится, нарежьте куриную грудку, цукини и болгарский перец крупными кусками.
3. 3
   Смешайте курицу, овощи, оливковое масло, орегано, нарезанный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. 4
   Обжарьте курицу и овощи на гриле или сковороде-гриль до полной готовности курицы и появления золотистой корочки на овощах (7-9 минут).
5. 5
   На тарелку выложите готовую киноа, сверху выложите обжаренную курицу и овощи.
6. 6
   Украсьте половинками черри-помидоров и сбрызните лимонным соком перед подачей.

📊 Nutritional Information

• Витамин C: 45 мг
• Витамин A: 280 мкг
• Витамин B6: 0.7 мг
• Железо: 2.1 мг
• Кальций: 47 мг
• Клетчатка: 5 г
• Калий: 650 мг

💡 Cooking Tips

• Куриную грудку лучше мариновать за 15-30 минут до приготовления, чтобы сделать её сочнее.
• Не пересушите курицу: достаточно прожарить до золотистой корочки с каждой стороны.
• Для более яркого вкуса добавьте свежие травы — петрушку или укроп.
• Овощи можно слегка сбрызнуть лимоном для свежести.
• Если нет гриля, используйте обычную сковороду с антипригарным покрытием.