Κλασική Ομελέτα Πρωινού με Λαχανικά και Γαλοπούλα

🥘 Ingredients

• 2 αβγά μέτρια
• 50 γρ. φέτες γαλοπούλας χωρίς λίπος
• 1/2 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1 μικρό φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
• 30 γρ. τυρί χαμηλών λιπαρών (φέτα ή κασέρι light), τρίμμα
• 1 φλ. σπανάκι φρέσκο
• 1 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο
• Αλάτι & πιπέρι κατά βούληση

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Σε αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
2. 2
   Προσθέτετε το φρέσκο κρεμμυδάκι, την πιπεριά και το σπανάκι, σοτάρετε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
3. 3
   Χτυπήστε τα αβγά σε μπολ με αλατοπίπερο. Προσθέστε το τυρί και τη γαλοπούλα.
4. 4
   Ρίξτε το μείγμα των αβγών στο τηγάνι πάνω στα λαχανικά.
5. 5
   Ψήστε μέχρι να σταθεροποιηθεί η ομελέτα (3-4 λεπτά), έπειτα διπλώστε και σερβίρετε ζεστή.

📊 Nutritional Information

• Βιταμίνη Α: 18% της Ημερήσιας Συνιστώμενης Πρόσληψης
• Βιταμίνη Β12: 29% της Ημερήσιας Συνιστώμενης Πρόσληψης
• Βιταμίνη C: 15% της Ημερήσιας Συνιστώμενης Πρόσληψης
• Σίδηρος: 15% της Ημερήσιας Συνιστώμενης Πρόσληψης
• Ασβέστιο: 17% της Ημερήσιας Συνιστώμενης Πρόσληψης
• Φυτικές ίνες: 2 γρ. ανά μερίδα

💡 Cooking Tips

• Σοτάρετε τα λαχανικά μέχρι να γίνουν διάφανα, χωρίς να τα παραψήσετε.
• Μπορείτε να προσθέσετε λίγες σταγόνες νερού στο τηγάνι αν κολλήσει.
• Χρησιμοποιήστε αντικολλητικό τηγάνι για λιγότερο λάδι.
• Κόψτε μικρά τα λαχανικά για να ενσωματωθούν ομοιόμορφα στην ομελέτα.
• Φροντίστε να μην παραψηθεί η ομελέτα για να παραμείνει αφράτη.