أومليت الخضار الكلاسيكي الخفيف

🥘 Ingredients

• 2 بيض
• نصف كوب سبانخ طازج مقطع
• ربع كوب فلفل رومي أحمر مقطع
• ربع كوب طماطم مقطعة مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1 شريحة خبز توست أسمر
• ملعقة كبيرة جبن قريش (اختياري)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
2. 2
   أضيفي الفلفل الرومي والطماطم وقلبي لمدة دقيقتين حتى تلين.
3. 3
   أضيفي السبانخ وقلبي حتى تذبل.
4. 4
   في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع رشة ملح وفلفل.
5. 5
   اسكبي البيض فوق الخضار ووزعي الجبن القريش إذا رغبت.
6. 6
   اتركي الأومليت حتى يتماسك، ثم اطويه وقدميه مع شريحة التوست الأسمر.

📊 Nutritional Information

• فيتامين A عالي من السبانخ والفلفل
• فيتامين C من الطماطم والفلفل
• كالسيوم من الجبن القريش
• ألياف حوالي 3 جرام من الخضار والتوست
• مغنيسيوم من البيض والسبانخ

💡 Cooking Tips

• طهي الخضار أولاً يمنحها طعماً غنياً ويقلل من محتواها المائي بالأومليت.
• استخدمي مقلاة غير لاصقة لتقليل الحاجة للزيت.
• يمكن استبدال الجبن القريش بجبن قليل الدسم أو الاستغناء عنه لتقليل الدهون.
• تابعي الأومليت جيداً حتى لا ينشف البيض.