Κλασική Ομελέτα με Βρώμη και Σπανάκι

🥘 Ingredients

• 2 αυγά μέτρια
• 2 ασπράδια αυγών
• 30 γρ. νιφάδες βρώμης
• 60 γρ. φρέσκο σπανάκι
• 30 γρ. τυρί φέτα με χαμηλά λιπαρά
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο
• 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• Πιπέρι, ρίγανη και λίγο αλάτι

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά, τα ασπράδια και τη βρώμη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. 2
   Σε αντικολλητικό τηγάνι, προσθέστε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
3. 3
   Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά μέχρι να μαραθεί.
4. 4
   Ρίξτε το μείγμα αυγών και βρώμης στο τηγάνι και χαμηλώστε τη φωτιά.
5. 5
   Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά και προσθέστε τη φέτα, το πιπέρι και τη ρίγανη.
6. 6
   Διπλώστε προσεκτικά την ομελέτα και αφήστε τη για περίπου 1 λεπτό ακόμα.
7. 7
   Σερβίρετε ζεστή με λίγο φρέσκο πιπέρι.

📊 Nutritional Information

• Ίνες: 3 γρ.
• Βιταμίνη Α: 33% ΣΗΠ
• Βιταμίνη C: 21% ΣΗΠ
• Σίδηρος: 15% ΣΗΠ
• Ασβέστιο: 12% ΣΗΠ
• Κάλιο: 423 mg

💡 Cooking Tips

• Χρησιμοποιήστε αντικολλητικό τηγάνι για ιδανικό ψήσιμο χωρίς πρόσθετο λάδι.
• Αν προσθέσετε λίγο γάλα στο μείγμα των αυγών, γίνεται πιο αφράτο.
• Για μεγαλύτερη ενίσχυση της γεύσης, προσθέστε λίγα φρέσκα μυρωδικά.
• Προσέξτε το αλάτι λόγω της φέτας.