Сытное куриное филе с киноа и овощами-энергетиками

🥘 Ingredients

• 200 г куриного филе
• 80 г киноа
• 100 г брокколи
• 50 г моркови
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ч. л. паприки
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• 10 г свежей петрушки
• 1 зубчик чеснока

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Куриное филе нарежьте средними кусочками, приправьте солью, паприкой и черным перцем.
2. 2
   В небольшой кастрюле отварите киноа согласно инструкции на упаковке (обычно 12–15 минут на слабом огне).
3. 3
   На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте куриное филе на среднем огне до золотистой корочки (7–8 минут).
4. 4
   Добавьте измельчённый чеснок и держите на огне еще минуту.
5. 5
   Морковь нарежьте тонкими кружочками, брокколи разберите на мелкие соцветия.
6. 6
   Добавьте овощи к курице, тушите под крышкой 5 минут, чтобы они стали мягкими, но сохранили яркость.
7. 7
   Смешайте готовую киноа с куриным филе и овощами, прогрейте в течение 2 минут.
8. 8
   Подавайте, посыпав рубленой петрушкой.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 5 г
• Витамин С: 62 мг
• Витамин А: 480 мкг
• Железо: 2.1 мг
• Калий: 760 мг
• Кальций: 64 мг
• Магний: 68 мг

💡 Cooking Tips

• Не переваривайте киноа — она должна быть рассыпчатой.
• Чтобы курица была сочной, обжаривайте на хорошо разогретой сковороде.
• Для разнообразия добавьте щепотку сушёной зелени или любимую приправу.
• Проверьте готовность брокколи вилкой — она должна быть мягкой, но не разваренной.