Κλασική Ομελέτα Πρωινού με Λαχανικά & Τυρί

🥘 Ingredients

• 2 αυγά μέτρια
• 50 γρ. τυρί χαμηλών λιπαρών (φέτα ή γραβιέρα)
• 1 μικρό ντομάτα κομμένη σε κύβους
• 30 γρ. σπανάκι φρέσκο
• 1 μικρή πιπεριά πράσινη
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• Αλάτι & πιπέρι
• 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης (προαιρετικά)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
2. 2
   Προσθέστε τη πιπεριά και το σπανάκι, σοτάρετε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
3. 3
   Χτυπήστε τα αυγά με το αλάτι και το πιπέρι σε μπολ.
4. 4
   Ρίξτε τη ντομάτα και το τυρί στο τηγάνι.
5. 5
   Προσθέστε τα αυγά και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί η ομελέτα (2-3 λεπτά).
6. 6
   Σερβίρετε με τη φέτα ψωμί ολικής άλεσης αν επιθυμείτε.

📊 Nutritional Information

• Φυτικές ίνες: 4g
• Βιταμίνη A: 18% ΣΗΠ
• Βιταμίνη C: 40% ΣΗΠ
• Ασβέστιο: 22% ΣΗΠ
• Σίδηρος: 12% ΣΗΠ
• Βιταμίνη B12: 50% ΣΗΠ
• Μαγνήσιο: 10% ΣΗΠ

💡 Cooking Tips

• Μην υπερψήσετε τα αυγά για να μην στεγνώσει η ομελέτα.
• Χρησιμοποιήστε αντικολλητικό τηγάνι για λιγότερο λάδι & εύκολο καθάρισμα.
• Μπορείτε να προσθέσετε λίγα βότανα για έξτρα άρωμα και γεύση.
• Αποφύγετε την υπερβολική θερμότητα ώστε να διατηρηθούν τα θρεπτικά συστατικά των λαχανικών.