Ομελέτα με Σπανάκι και Μανιτάρια με Ψωμί Ολικής Άλεσης

🥘 Ingredients

• 2 αυγά
• 1 φλιτζάνι φρέσκο σπανάκι
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα μανιτάρια
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
• 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
2. 2
   Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
3. 3
   Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθούν.
4. 4
   Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
5. 5
   Ρίξτε τα αυγά στο τηγάνι και ανακατέψτε ελαφρώς μέχρι να ψηθούν πλήρως.
6. 6
   Σερβίρετε την ομελέτα με τις φέτες ψωμί ολικής άλεσης στο πλάι.

📊 Nutritional Information

• Βιταμίνη A
• Βιταμίνη C
• Σίδηρος
• Ατρώδες Φυλλικό Οξύ
• Ωμέγα-3 Λιπαρά Οξέα

💡 Cooking Tips

• Για μια πιο αφράτη ομελέτα, χτυπήστε καλά τα αυγά πριν τα ρίξετε στο τηγάνι.
• Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι για επιπλέον γεύση.
• Ψήστε το ψωμί ολικής άλεσης στη φρυγανιέρα για τραγανή υφή.