Запеченная куриная грудка с травами и киноа

🥘 Ingredients

• 2 куриные грудки без кожи
• 1 стакан киноа
• 2 стакана воды
• 1 красный болгарский перец
• 1 цукини
• 1 красный лук
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Чеснок по вкусу
• Свежий тимьян
• Соль и перец по вкусу
• Лимонный сок

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Нагрейте духовку до 200°C.
2. 2
   Приправьте куриные грудки солью, перцем, измельченным чесноком и свежим тимьяном.
3. 3
   Полейте грудки лимонным соком и сбрызните оливковым маслом.
4. 4
   Поместите курицу в форму для запекания и запекайте в течение 25-30 минут до готовности.
5. 5
   Промойте киноа под холодной водой. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте киноа, уменьшите огонь и варите под крышкой 15 минут до готовности.
6. 6
   Нарежьте болгарский перец, цукини и красный лук. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до мягкости.
7. 7
   Подавайте запеченную курицу с киноа и овощами, украсив свежей зеленью по желанию.

📊 Nutritional Information

• Калории: 550 ккал
• Белки: 45 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 50 г
• Клетчатка: 8 г
• Натрий: 400 мг

💡 Cooking Tips

• Для сочности курицы не пересушивайте её в духовке. Проверьте готовность с помощью термометра — внутренняя температура должна достигать 75°C.
• Киноа хорошо промывайте перед приготовлением, чтобы удалить горький вкус.
• Можно добавить любимые специи, такие как паприка или розмарин, для разнообразия вкуса.
• Овощи можно заменять по сезону для свежести и разнообразия.
• Приготовленную курицу можно хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить для дальнейшего использования.